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粮库小麦储存方面的知识点(粮库小麦长期储存的最佳方法)

粮库小麦储存方面的知识点(粮库小麦长期储存的最佳方法)

更新时间:2024-05-28 12:28:42

粮库小麦储存方面的知识点

小麦的储藏方法

  ①严格控制水分:由于小麦吸湿性能力强,小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒,使小麦水分控制在12.5%以下,再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施,并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。

  ②高温密闭储藏:小麦趁热入仓密闭储藏,是我国传统的储麦方法。通过日晒,可降低小麦含水量,同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的灭绝,小麦含水量和带菌量的降低,呼吸强度大大减弱,可使小麦长期安全储藏。

  小麦趁热入仓的具体操作方法是:在三伏盛夏,选择晴朗、气温高的天气,将麦温晒到50左右,延续2小时以上,水分降到12.5%以下,于下午3点前后聚堆,趁热入仓,散堆压盖,整仓密闭,使粮温在40以上持续10天左右,日晒中未死的害虫全部死亡。达到目的后,根据情况,可以继续密闭,也可转为通风。

  ③低温密闭储藏:小麦虽能耐高温,但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此,可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热,并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。

  小麦还可以在冷冻的条件下,保持良好的品质,如干燥的小麦在-5℃的低温条件下进行春化,有利于生命力的增强。因此,利用冬季严寒低温,进行翻仓、除杂、冷冻,将麦温降到0℃左右,而后趁冷密闭,对于消灭麦堆中的越冬害虫,有较好的效果,并能延缓外界高温的影响。

  由于小麦收获时下值高温夏季,有利于日晒降水.一般小麦水分在12.5%以内,如加强管理,及时翻动粮面,可以避免结顶现象。小麦保管一年后,储藏稳定性显著提高,其品质有所改善。一般认为在常规保管条件下,小麦品质优变期为5-6年,优变期过后,品质开始趋于劣变,所以小麦在正常情况下,可以保管5-8年。

  严防害虫感染。危害小麦的主要害虫是玉米象、麦蛾、印度谷蛾等。麦蛾、印度谷蛾成虫发生在粮堆表层,活动于空间,而玉米象在秋凉后则隐藏于麦堆深处。热密闭与冷密闭储藏是防治小麦害虫的有效方法,要加强管理,严格做好防止感染害虫的工作。

  小麦为防止害虫为害,入仓时也可用谷物保护剂处理。在储藏期间如发现害虫,宜采用磷化铝熏蒸杀虫。

.常规储藏

小麦常规储藏主要技术措施是控制水分、清除杂质,提高入库粮质,把好入库的质量关。由于入库时数量、品种较多,质量不一,应根据粮油种类、质量、用途和储存等情况,堆放时做到“五分开”,即不同品种分开、质量好坏分开、干粮与湿粮分开、新粮与陈粮分开、有虫粮与无虫粮分开。储藏期间加强虫害防治,及时检查粮情,并做到适时密闭,合理通风,控制粮温。

2.低温储藏

低温储藏是通过降低和控制储粮环境的温度,到达安全储藏的技术。低温储藏具有防虫、防霉、降低粮食的呼吸消耗、保持粮粒活性及减少由品质变化和损失等多种功能,也是小麦长期安全储藏的基本途径。低温储藏技术主要包括降温和保冷两个环节。降温可通过自然通风、机械通风和机械制冷来实现,保冷则要求增强仓房围护结构隔热保冷性能,是低温储藏技术成败的关键。

在我国,利用自然低温储粮潜力较大,大部分产麦区均有0℃~5℃的低温期,北方地区全年0℃左右的时间可达3个月左右,这对低温储藏小麦是非常有利的。目前机械通风、空调、谷物冷却机、内环流低温储藏技术应用普遍,成本也逐年降低。

3.气调储藏

气调储藏是通过控制或改变储藏环境中的气体浓度,达到控制虫霉、延缓品质储粮变化的储藏技术。在小麦的气调储藏技术中,目前使用最广泛的方法是自然缺氧储藏。由于小麦收获时值夏季,气温高,而且处于后熟期,生理活动旺盛,呼吸强度高,极有利于堆粮自然降氧。小麦降氧速率的快慢,与粮堆密封性、后熟期长短、小麦质量、含水量、粮温、微生物及害虫活动等有直接关系。小麦收获后趁热入仓,及时密封,粮温平均在34℃以上,均能取得较好的自然缺氧气调效果。如果是隔年的陈麦,已完成生理后熟作用,进入深休眠状态,不宜进行自然缺氧,可采用人工气调技术,近年来多采用分子筛富氮和膜分离充氮的方法进行小麦气调储藏,取得了理想的气调储藏效果。

4.地下储藏

地下粮仓温度变化的特点与地上仓不同,地上仓是气温影响仓温,仓温影响粮温。而地下仓则是气温影响地温,地温影响仓温,仓温影响粮温,地温变化幅度远低于气温、仓温,且随地层深度的增加而趋于稳定。

在我国大部分地域,地下仓仓温长期处于20℃以下,有时甚至在15℃以下。在这样的温度条件下,只要小麦的含水量保持在安全水分以内,就能使之长期保持干燥和稳定状态。而且地下仓的特殊结构也决定了其低温、干燥、密闭的特点,更有利于粮食的储藏。

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