酱驴肉焖子的家常做法（河北驴肉焖子的家常做法）

材料：一斤粉条，一斤酱驴肉，半斤红薯淀粉，葱，姜，蒜。

把粉条煮7分熟捞出，过凉水不剁太碎放盆里备用。把姜切沫，葱切沫。红薯淀粉用水泡软，调软稠状放粉条里，将葱姜蒜末放粉条盆里，驴肉剁碎，盐，花椒粉，13香，生抽。用手抓拌均匀成稀稠状，调好放大盘里，蒸锅水开放锅里蒸50分钟。出锅晾凉放冰箱里。