步骤1
鱼洗净，摘除内脏和鳃，猪肉切条，海带泡软洗净、切段、把猪肉卷了里面，藕去皮切5分厚片，咸辣疙瘩切厚片，酱油、醋、红糖搅匀，姜切块拍松
步骤2
铺锅：压力锅里依次铺上白菜帮、咸菜、（可在此加排骨或脊骨）、耦、海带卷、鱼，最后铺一层耦。放上八角，姜，浇上酱油汁（可适当加水）至从上面能看到水就可以了
步骤3
大火烧开，盖限压阀小火焖40分钟至鱼骨酥
步骤 1
所有的食材洗净
步骤 2
锅底铺白菜帮子，然后码一层鲅鱼，在鲅鱼上再码白菜，再码一层排骨，排骨上码一层白菜，再码一层海带，海带上再码一层白菜，再码一层豆腐皮。基本准备工作搞定，把葱切段，姜切片都放到锅里，加入料酒，酱油，醋，盐，糖。切记一点水都不要加！
步骤 3
全程开小火，熬四到五个小时，到时候起锅。这个菜就是靠排骨出油，鲅鱼海带提鲜，白菜出水，焖四个多小时，鲅鱼刺都酥了
