食材
土豆（300克）
酸奶（200毫升）
土鸡蛋（1个）
橄榄油（2毫升）
胡椒粉（1克）
步骤1、准备食材：土豆、土鸡蛋、原味酸奶等；
步骤2、土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟；
步骤3、放凉的土豆碾碎成土豆泥；
步骤4、鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水；
步骤5、熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎；
步骤6、土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均；
步骤7、把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。
1.土豆两个，洗干净。 2.土豆削皮后切成细丝。 3.把土豆丝用清水洗一下，土豆会更脆爽， 4.大葱切掉葱白，绿色部分切成丝，蒜切片备用。 5.锅里倒入适量油烧热，放入葱花爆香。 6.加入土豆丝搅拌均匀。 7.土豆丝搅拌一下后马上加入适量白醋，盐和少许五香粉，大火烧几分钟就熟了。 8.美味可口的醋酸土豆丝就做好啦！
