主料：苦瓜500克
调料：蜂蜜5克,碳酸饮料20克
制作方法
1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
吕小厨的苦瓜做法比较简单，以下是一个常见的做法：
所需食材：
- 苦瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 苦瓜去头去尾，切成薄片，放入碗中，加入少量盐和料酒，腌制5分钟，去苦味。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 把腌制好的苦瓜放入锅中，翻炒至软烂，加入少量盐继续翻炒。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固即可出锅。
温馨提示：
1. 苦瓜腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 苦瓜切片时要尽量薄，这样易于入味和炒熟。
3. 翻炒苦瓜时要注意火候，不要炒糊或过熟，影响口感。
4. 加入鸡蛋液时要快速翻炒均匀，不要让鸡蛋过度煮熟影响口感。
