焖牛腩哪几种香料搭配更浓香（焖牛腩正宗做法放什么配料）

焖牛腩可以搭配花椒,大料,孜然,咖喱粉,糖,料酒,酱油(生抽、老抽)等香料。

主料：黄牛腩

辅料：姜、蒜、五香粉、干辣椒粒

1.拍烂的姜块、蒜片、干辣椒粒炒香出油

2.事先焯水去血沫的黄牛腩加入，大火炒香出汁

3.加2/3的开水，加盐、酱油、五香粉，味道调重一点，炒煮开后放入高压锅，中火压5分钟、小火压25分钟，基本焖烂了。