1.
首先准备一条鱼500克切花刀，如下图所示。
2.
接着在表面拍上玉米淀粉15克，如下图所示。
3.
接着准备大蒜150克，姜10克。
4.
锅中放入食用油20毫升，接着再把鱼500克放入其中，煎至两面金黄即可盛出。
5.
锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜瓣150克，姜片15克，豆瓣酱15克，葱段15克，煸炒出香味。
6.
然后再把煎好的鱼500克放入其中。
7.
接着放入清水1000毫升，食用盐15克，料酒15毫升，小火煮15分钟即可。
8.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，油煎鱼就做好了。
