主料
莴笋一根 瘦肉一碟
黄瓜一根
辅料
盐少许 酱油一小勺
料酒小勺 胡椒粉少许
淀粉少许 姜 蒜少许
豆瓣酱少许
莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片的做法步骤
1. 把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）
2. 把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）
3. 把姜、蒜切碎备用；
4. 锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用
5. 锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下 ！关火盛入盘中！
6. 黄瓜炒肉片，跟莴笋一样！
