用料
秋葵 7个
酱油 适量
芥末 适量
做法步骤
1、秋葵洗净切掉蒂，然后水开后下锅煮2分钟。
2、然后捞出秋葵放入冰水中泡一下，除了能让秋葵色泽更翠绿之外，冰凉的口感也更爽口。
3、捞出沥水然后切成两片
4、调好酱汁：将酱油和芥末搅拌均匀，用量凭自己喜欢了，边拌边试。
5、摆好盘将酱料均匀淋上即可
1、秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
2、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）
3、 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
4、搅拌均匀。
5、 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
6、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
7、 把秋葵码盘。
8、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
