准备材料：
干木瓜丝500克
小米辣10颗
大蒜1.5头
黄冰糖约150克
生抽（1.75L）一瓶
做法：
1.木瓜丝搓洗2到3遍，洗干净杂质。
2.大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈，能 吃辣的可以剁碎一些。
3.姜蒜末、辣椒圈、黄冰糖，放到洗好的木瓜丝里，倒入生抽微微没过木瓜丝。
4.戴上手套，翻拌均匀，轻轻按压整理。
5.包上保鲜膜，冷藏腌制一晚就可以食用了，可以分装进行冷藏保存。
食材：
1.晒干青木瓜丝 500克
2.红辣椒 500克
3.生抽 180克
4.大蒜瓣 500克
5.盐 适量
6.姜 适量
7.香醋 适量
8.冰糖 适量
方法：
1.新鲜青木瓜去皮切丝，去籽，晒干。
2.生姜洗干净同时晒干去掉水份。
3.大蒜瓣，红尖椒去柄，洗净晒干去除水份。
4.大蒜瓣，生姜切薄片，红尖椒剁成碎米。
5.准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。
6.剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中，密封泡上两天就可以吃了。
