1、先用清水洗梅干菜,把外面的盐搓掉,接着把整棵梅干菜泡在温水中约20分钟,中途换一次水继续泡,以免到时候做的时候过于咸。
2、把泡梅干菜的水倒掉,将梅干菜切成片,把梅菜片在水里继续清洗,直到梅菜没有盐和沙粒为止。