杀过的鱼放保鲜还是冷藏（现杀的鱼是放冷藏还是放冷冻）

杀过的鱼放保鲜。

冷藏用于速冻食品，冷藏室中的食品可以存放很长时间，不能用来冷冻果蔬。

不过放在冷藏后，鱼的肉质会变得比较粗糙，还会流失掉很多营养，所以鱼杀了以后最好是当天食用，这样能够让鱼的口感更好

杀好的鱼如果短时间内(一两天)要吃，就放保鲜柜内，方便烹饪，也更利于保鲜。