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冰冻濑尿虾做法(冷冻的濑尿虾的正确做法)

冰冻濑尿虾做法(冷冻的濑尿虾的正确做法)

更新时间:2024-05-28 12:17:20

冰冻濑尿虾做法

主料:濑尿虾、冰、白酒。

做法:1、准备好所有食材,先把虾煮熟,加少许酒。捞起用食用水,或冰水冲冷,加上冰块即可。

2、椒盐濑尿虾材料:濑尿虾500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙,绍酒1汤匙,油20ml。

3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

4、大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。

5、大火烧热炒锅中的油(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。

6、炒锅重新入油,烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。

食材:濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油

做法:

1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。

2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。

3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。

5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味;

6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。

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