食用油和煤油的区别（煤油和食用油哪个热值更大）

植物油属于油脂，在类别上属于酯类物质。煤油是从石油当中提炼出来的，属于烃类物质，并且主要是饱和烃。

可用氢氧化钠溶液鉴别这两种油，植物油能和氢氧化钠发生水解反应，也就是能溶于氢氧化钠溶液中。而煤油与氢氧化钠不反应，所以说与氢氧化钠溶液会有分层现象，煤油在上层氢氧化钠溶液在下层。

所以向两种有种物中加氢氧化钠溶液有分层现象的是煤油，能溶解在热的氢氧化钠溶液当中的则是植物油。