第1步、咸蛋黄蒸熟，压碎备用。

第2步、先来做流心馅，将淀粉与椰浆混合，搅拌均匀。

第3步、牛奶与吉士粉混合均匀。

第4步、小火加热三花淡奶与砂糖，搅拌均匀。

第5步、加入混合好的淀粉浆搅匀。

第6步、加入吉士粉浆搅匀。

第7步、加入咸蛋黄碎,小火加热，慢慢搅匀。

第8步、用裱花袋挤进模具，流心馅需冷冻过夜。

第9步、接下来制作奶黄馅部分，将2个鸡蛋、砂糖搅匀。

第10步、加入牛奶、淡奶油搅匀。

第11步、加入玉米淀粉、低筋面粉、奶粉，混合均匀。

第12步、面糊加入咸蛋黄碎、黄油，小火炒至固体状。

第13步、黄油打发至蓬松，加入全蛋液、三花淡奶搅拌均匀。

第14步、加入低筋面粉、砂糖、吉士粉继续搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜静置1个小时。

第15步、奶黄馅料分成30克1个，包裹住冷冻好的流心馅，收口搓圆。

第16步、饼皮平均分成25克，包进馅料，收口搓圆。

第17步、用月饼模具压出形状，放入冷冻3个小时。

第18步、烤前取出喷点水，放入预热好的烤箱，200度烤6分钟。

第19步、取出涂上蛋液，再烤5分钟。

第20步、最后涂上蜂蜜水，烤6-8分钟即可。
材料：黄油 50克 、 糖粉 20克 、 淡奶油 40克 、 低筋面粉 130克 、 可可粉 5克 、 抹茶粉 3克 、 蛋黄流心馅 42克 、 翡翠流心馅 42克 、 莲蓉馅 276克
做法：
步骤1.准备好所有食材
步骤2.流心馅放入模具里，7克一个。
步骤3.黄油软化好后分两次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
步骤4.再分三次加入淡奶油打发。
步骤5.加入过筛的低筋面粉
步骤6.用刮刀拌均匀后，分成2等份。
步骤7.一份加入过筛的可可粉拌均匀
步骤8.一份加入过筛的抹茶粉拌均匀
步骤9.分别用保鲜袋装起来松弛30到60分钟
步骤10.松弛面团的时候，用23克莲蓉馅包住流心馅。
步骤11.全部包好后再次冷冻。
步骤12.饼皮松弛好后，按扁，包住莲蓉流心馅
步骤13.捏紧收口
步骤14.粘少量面粉，放入月饼模具
步骤15.按压后推出来
步骤16.全部包完后放入烤盘，再次放入冰箱冷冻定型。然后送入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右。
