这可能是因为芒果不完全成熟引起的。
由于芒果需要特定的环境和时间成长，如果芒果未完全成熟，就会出现苦涩的情况。
此外，一些病虫害和种植方式也可能影响芒果的味道。
建议在购买芒果时选择完全成熟的，外观光滑、无瑕疵的芒果。
此外，存放芒果的位置也需要注意，最好放置在温暖干燥的地方，避免受到直接阳光照射或者潮湿的环境。
芒果苦一般是因为还没有熟，没有熟的芒果吃起来会有发涩、发苦的味道，这种芒果是可以吃的，只不过口感不是很好。
芒果、香蕉等水果成熟后很难长时间保存，运输起来也不方便，所以大部分都是在快熟的时候就采摘下来，然后进行销售的，需要放置一段时间，等熟了以后再吃。
