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白凉粉怎么做的(白凉粉怎么做简单普通的)

白凉粉怎么做的(白凉粉怎么做简单普通的)

更新时间:2024-05-28 13:00:39

白凉粉怎么做的

主料:淀粉100克、清水600克

辅料:香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量

第一步:锅中放入500克水加热。

第二步:将100克淀粉倒入小碗中。

第三步:加入100克的清水。

第四步:用清水浸泡淀粉,2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。

第五步:锅中的水加热沸腾。

第六步:将碗中的粉浆搅拌均匀后,徐徐倒入锅中。

第七步:边倒入边搅拌,要快速搅拌锅中白色的糊,搅至白色的糊冒泡呈透明状,关火。

第八步:将此糊盛入合适的容器中,静置冷却。

第九步:两个小时左右,凉粉成型。

第十步:将凉粉倒出。

第十一步:用特制的小刮子刮成细条,也可以自己切成块或条。

第十二步:将凉粉放入容器内,将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内,拌匀即可食用。

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