紫玉米煮10-15分钟就熟了。
紫玉米是紫(黑)玉米家族中的珍品,所以紫玉米又名“黑玉米”,因颗粒形似珍珠,故有“黑珍珠”之称。它株高1.5米左右,成熟期100天左右,一株有1—3个雌花蕊,一般结1—2个棒子,刚成粒时,呈晶莹的象牙色,长大后渐成浅红色,成熟后变成紫色,干后成紫黑色,棒子长10cm左右,千粒重为120克左右。
紫玉米含有十八种氨基酸,并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素,特别富含抗癌元素硒,增进智力元素锌以及铁和钙等,而且口感极佳,既软又嫩,皮薄滑溜稍粘,还有一种特殊的清香,所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。
紫色玉米的煮熟时间取决于玉米的大小和新鲜程度。一般来说，将玉米放入沸水中煮沸，然后转小火煮熟大约需要10-15分钟，直到玉米变得柔软且容易穿刺。为了确定是否煮熟，可以用叉子将玉米插入玉米粒，如果轻松刺入，那么玉米已经煮熟。如果玉米太生硬，可以继续煮熟约2-3分钟。但是，如果玉米被过度煮熟，可能会变得糊状，所以最好时刻监控煮玉米的时间。
