海水涨潮和退潮是由月球引力和地球自转造成的。一般情况下，可以通过以下方法知道海水什么时候涨潮和退潮：
1. 观察潮汐表：潮汐表可以显示当地每天的涨潮和退潮时间，可以通过潮汐表来了解海水的潮汐情况。
2. 观察海水的高度：在海滩或海岸边观察海水的高度，可以看到海水的涨落情况，从而知道海水是涨潮还是退潮。
3. 观察岸边的潮汐标志：在海岸边或码头上，通常会有潮汐标志，可以根据标志的高度变化来判断海水的涨落情况。
4. 使用手机应用程序：现在有许多智能手机应用程序可以显示当地的潮汐情况，可以下载并使用这些应用程序来了解海水的涨落情况。
可以通过查看潮汐表或者天文台的网站来知道海水是否涨退潮潮汐是由地球引力和海水潮汐作用产生的，海水的涨潮和退潮是根据月亮和太阳以及地球相对位置的改变而产生的，不同时间在不同地点的潮位高度也不同
此外，一些地方可能会有一些标志等来提示海水的涨落情况，比如在某些港口或者码头上会有涨退潮的标志
