1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。
2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。
3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，盖上平底锅盖，蒸煮均匀，生抽10克，鸡粉2克。
4、倒入青椒，倒入小米椒，盖上平底锅盖，蒸煮片刻即可。
1、主要食材：海鱼，调料：生抽、白糖。辅料：姜、葱、香菜。
2、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
3、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
4、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
5、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
6、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
7、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
