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烘焙用的葡萄糖浆和医用的葡萄糖是一样的吗(葡萄糖浆和白砂糖哪个更健康)

烘焙用的葡萄糖浆和医用的葡萄糖是一样的吗(葡萄糖浆和白砂糖哪个更健康)

更新时间:2024-06-11 20:06:57

烘焙用的葡萄糖浆和医用的葡萄糖是一样的吗

  当然不一样啦。只能说一定程度上的成分中的单糖是一样的,但两者万万不能互换。

  医用的是纯葡萄糖,主要用作配成不同浓度的注射用营养剂(葡萄糖注射液);

  烘焙用的葡萄糖浆指的是按照酸法工艺生产的用于食品加工的糖浆,里面的萄糖经异构酶处理后成为果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖。

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