筒骨一根洗净，焯水，撇去浮沫，南瓜1斤洗干净切块，大米半斤洗干净。
锅里放水，下筒骨，烧开后下南瓜，熬50分钟左右，至米熟骨烂就可以开吃了。
南瓜筒骨粥是一道美味的家常粥品，具有浓郁的南瓜香味和筒骨的营养。以下是南瓜筒骨粥的制作方法：
所需材料：
1. 南瓜 300 克
2. 猪筒骨 500 克
3. 大米 100 克
4. 姜 1 块
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 葱花 适量
制作步骤：
1. 将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
3. 姜切片，大米提前浸泡 30 分钟。
4. 将猪筒骨、姜片、大米和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火，慢慢炖煮 1.5-2 小时，直至猪筒骨中的营养充分溶入粥中。
5. 加入南瓜块，继续炖煮 20-30 分钟，直至南瓜熟透变软。
6. 调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 出锅前撒上葱花，即可食用。
南瓜筒骨粥的做法简单，口感浓郁，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的配料，如枸杞、红枣等，以增加粥品的营养价值和风味。在秋冬季节，喝一碗暖暖的南瓜筒骨粥，既能暖胃，又能补充营养。
