1、第一步，取大约半个.菠萝蜜，在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手和刀具了。
2、第二步，把肉取出来，去掉里面的籽。
3、第三步，把蜜菠萝的肉切成薄片，然后再分开多个盘装。
4、第四步，用烤箱或微波炉，记得一定要用小火慢慢，小火（200度左右）慢慢烤干水份即可，为了防止烤焦记得大约在10分钟的时候中途一定要翻面，然后继续加热。（如果家里没有微波炉或者烤箱的话，也可以放在太阳底下晒，风干也是可以的）
做菠萝蜜方法如下
1.准备菠萝一个。
2.洗净，去皮。
3.切成小块后，撒上盐。
4.腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐。
5.腌制10分钟左右，倒去多余的汤，撒一小勺白糖，或者放蜂蜜。
6.放冰箱里，腌制半小时左右，即可。
