带骨肉20-25分钟软烂。盖好锅盖，大火炖10分钟，会沸腾，喷气。
1、牛肉不带骨15-20分钟软烂。带骨肉20-25分钟软烂。
2、食材：牛肉500克，葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐适量。
3、牛肉洗净切小块，放高压锅。
4、加刚好没过牛肉的水。
5、加葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、酱油、料酒、盐。
6、盖好锅盖，大火炖10分钟，会沸腾，喷气。
7、喷气后，转中火，15分钟即可关火。
8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可
高压锅炖牛肉需要20分钟。高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。
