客家子姜炒鸭的做法（子姜炒鸭的做法广东）

1   准备好食材（鸭子剁小块）

2   子姜切片

3    锅里水烧开，放入鸭子焯一下

4     沥干水份

5   净锅放少许油下入沥干水份的鸭子煸炒出油

6   下入子姜翻炒，调入适量盐，鸡精，料酒和生抽，加入足够的清水

7  炒至收汁即可