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超市人员配置(超市人员配置和管理方案)

超市人员配置(超市人员配置和管理方案)

更新时间:2024-05-26 12:03:00

超市人员配置

◎卖场负责人(店长)的配置 店长(经理)及副店长(或店长助理)的配置是一人担任店长(经理),并配备1—2名副店长或店长助理,协助店长(经理)工作,并向店长(经理)负责。

◎卖场组别分工 一般将整个超市分成几个组,分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。每个组设立组长1人,负责本组的日常业务管理。 ◎卖场员工的配置 连锁超市一般由众多的店铺组成,每个店铺的营业面积、营业额、劳动量却不相同。因此,店铺员工的配置应根据店铺劳动量或销售量情况确定从业员工数量,其标准定为人均每月完成4万元销售额。

另外也有按店铺面积确定员工的。

如法国,120~400平方米的小型超市,每100平方米配备一个店员,400~2500平方米的中型超市,每36平方米配备一个店员,2500平方米以上的大型超市,每28平方米配备一个店员。

店员一般包括门店收银员、营业员、理货员、会计、服务台人员等。

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