1.火候： 煮速冻饺子的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不容易破。
2.加盐： 煮速冻水饺的时候，在水里加点盐，让水饺的皮更耐煮。这样，水饺的皮就不容易破掉。
3.沸水： 等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去。不要过早放，否则易粘在一起，而且放入后，要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮。
4.加凉水： 等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
5.加醋： 如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
把刚包好的饺子放在一旁的面板上面，记得提前在面板上面撒一层薄薄的面粉，这样可以避免饺子皮和面板黏连。
准备干净的锅具，倒入足够的清水，尽可能的多一点，这样可以避免煮烂饺子，大火加热烧开。
然后往里面撒入一点点食盐，搅匀融化，然后依次下入包好的饺子，别一次下很多饺子，适量就可以，这样也可以避免把饺子煮破。记得全程用大火，这样煮好的饺子口感好，味道更香。
