好吃的煎馒头片：
准备食材：剩馒头2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐适量、辣椒面适量
第1步：
把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。
第2步：
再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始煎了，裹上鸡蛋液的馒头片，煎出来更加香哦！
第3步：
小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火慢煎，煎过程中记得要翻面，将馒头两面煎至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。
这样煎出来的馒头片金黄酥脆，特别美味，不过大家煎馒头片时，还要注意几个细节，比如馒头片要放在淡盐水中浸一下，再吸走多余的水分，这样可以让馒头片在油炸时少吸入油，吃起来不太油腻，并且煎出来的馒头片更加酥脆。
这款馒头片做法简单，外酥里软，也不用太多油，好吃又健康，你也可以试一试。
原料：隔夜馒头、鸡蛋、食用油、盐、清水。
做法步骤：
第1步、馒头切片。
第2步、鸡蛋打入碗中，加适量盐和少量清水
第3步、搅拌均匀。
第4步、油烧五成热。
第5步、馒头片两面裹上鸡蛋液。
第6步、放入锅中小火煎至金黄。
第7步、翻另一面煎。
第8步、煎至两面金黄，捞出。
第9步、锅中剩油倒出。
第10步、馒头片倒回锅中，鸡蛋液浇上
第11步、成型后即可关火摆盘。
小贴士：
1、喜欢酥脆口感的可多煎一会儿，喜欢稍软的可少煎一会儿；2、馒头片厚度切1厘米左右。
