因为大豆油是从纯天然的大豆里面压榨出来的纯食用油,对人的身体是更有好处的。
色拉油也是从植物里提取的油脂经过加工而成的精炼油,精炼油的颜色是透明色的,色拉油和压榨菜籽油的营养差不多就是比菜籽油的热量要高一点,色拉油便宜的说法不是很确定的。
色拉油便宜是因为，色拉油的原料基本是大豆油、玉米油，而这两种原料基本都是转基因的。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。
