花色獭兔：这类獭兔的被毛色泽可分为两种情况。一种是全身被毛以白色为主，杂有一种其他不同颜色的斑点。
花色獭兔，最典型的标志是背部有一条较宽的有色背线，面部有有色嘴环、有色眼圈和体侧有对称的斑点，颜色有黑色、蓝色、海狸色、猞猁色、紫貂色、 海豹色、青紫蓝色、巧克力色、蛋白石色等。另一种是全身被毛以白色为主，同时杂有两种其他不同颜色的斑点，颜色有深黑色和橘黄色、紫蓝色和淡黄色、巧克力色和橘黄色、浅灰色和淡黄色等。花斑主要分布于背部、体侧和臀部，鼻端有蝴蝶状色斑。
花兔是一种肉皮兼用型兔。
花兔的适应性广，抗病力强且生长快。2020年5月29日，花兔被列入国家畜禽遗传资源委员会办公室公布的《国家畜禽遗传资源品种名录》。
花兔耳短而直立，嘴尖，无垂髯， 白毛兔的眼为红或蓝色，其它毛色兔的眼为蓝或黑色。毛色以白为主，其次为灰色、黑色、黑白杂花，少数为麻色、草黄色或麻黄色。
