材料：茼蒿200克，银鱼300克，虾仁，香菇各50克，胡萝卜少许。
1、调料：精盐，香油各适量，鸡汤8杯。
2、银鱼洗净，沥干水分;虾仁挑除沙县，洗净，沥干水分。
3、茼蒿择去老叶，洗净，切成段。
4、香菇去蒂，洗净，切成片;胡萝卜洗净，切成丝。
5、坐锅点火，加入鸡汤烧沸，先放入香菇片，胡萝卜丝略煮，再加入精盐调匀。
6、随后放入银鱼，虾仁，茼蒿段煮至入味，淋入香油，即可出锅装碗。
主料：茼蒿200克，鸡蛋一个，面粉一勺，调料，玉米油适量，盐适量，葱适量。
1. 准备茼蒿。
2. 洗净切好。
3. 面粉放清水，调成面糊。
4. 锅内放油烧热，放入葱末炒香。
5. 倒入清水烧开，倒入面糊。
6. 烧开。
7. 倒入鸡蛋液。
8. 放入茼蒿，煮开马上关火。
9. 放盐调味，即可出锅。
