沙田柚的储存方式有多种。首先，冷库储藏是一种常见的方法，需要进行设备检修、清洁与消毒灭菌处理，并提前降温至预定温度4℃左右。沙田柚在冷库贮藏的适宜温度为3-5℃，注意温度波动不超过±1℃。其次，也可以选择堆藏，将沙田柚散放在库房里或果架上，堆放宽度低于80cm，堆高低于60cm，并留出50cm宽的通道。
对于消费者而言，如果想小批量保存沙田柚，只需将一个完整的柚子用保鲜膜包裹严实，避免空气和水分进入，可以保存一个月以上依旧新鲜美味。另一种简单的方法是将沙田柚放入保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室内。
无论哪种储存方式，都需要注意定期检查沙田柚的状态，如有腐烂变质等情况要及时剔除。
沙田柚的储存方法如下：
仓库保存：将沙田柚存放在清洁处理过的仓库中，仓库的地面消毒或使用1%的福尔马林溶液喷布仓库的各个角落，关闭各个通风口密闭熏几天，然后在沙田柚入仓的前几天打开所有通风口通风。在存放期间，保持仓库内阴凉，避免阳光直射。
家庭保存：将沙田柚放置在阴凉的角落，避免阳光直射。如果家里有暖气，可以将其放在阳台或其他避免直射阳光的地方。过上半个月到一个月之后，沙田柚的糖分凝聚，会更加甜美。
无论采用哪种方法保存沙田柚，都需要注意保持适当的温度和湿度，避免水分流失和腐烂。
