湿大枣怎么储存冬天（大枣怎么保存才能不丢失水分）

1.沸水处理法。放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出湿枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能避免湿枣生虫和变质。

2.精盐“站岗”法。取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层湿枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部枣放入后，再在最上一层湿枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好由于食用精盐含有杀菌保鲜的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物稍加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使湿枣变咸。