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做皮冻中途能添水吗(皮冻冷冻后重新熬制可以吗)

做皮冻中途能添水吗(皮冻冷冻后重新熬制可以吗)

更新时间:2024-05-26 12:07:13

做皮冻中途能添水吗

熬猪皮冻中间不可以加水,因为加水会导致很难凝固。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻。

做皮冻中发现水少了,想加水最好加热水或开水,一次别加太多,分次加。

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