螃蟹一直向外吐水是蒸好了吗（为什么螃蟹蒸着流出白沫和黄沫）

不是

螃蟹嘴巴一直在吐水是因为在呼吸，因为螃蟹主要是用鳃部呼吸。

当鳃部中的水分不足时，就会尝试吸入少量水，然后直接过滤水中的氧气，这是螃蟹特有的呼吸方式。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，绝大多数种类生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。