用料：猪肉100克，花菜半个，黄瓜1根。
淀粉适量，蒜6瓣，西红柿1个，木耳7-8朵，醋
1勺，盐适量，酱油三分之一勺，糖适量
博山黄瓜炒肉片的做法步骤：
1、菜花洗净掰成小朵，焯水后放入凉水，沏水备用。
2、黄瓜切菱形刀备用。
3、西红柿切滚刀块备用。
4、木耳凉开水泡发，焯水后放入凉水备用。
5、猪肉切片撒入少量淀粉抓匀。
6、大蒜切片备用。
7、起锅烧油，油温七八成热煸炒肉片断生发白盛出。
8、加入蒜片爆香，加入一炒勺醋，加入适量生抽，依次放入菜花、黄瓜、肉片、木耳、西红柿进行翻炒，每次放菜间隙翻炒几下，然后放入盐、糖，最后小碗水淀粉勾芡，翻炒几下，收汤出锅。
第1步.肉切片，加入少许淀粉拌匀。
第2步.西红柿切小片，黄瓜切成菱形片，蒜切片，菜花焯一下。
第3步.锅里倒油，将肉片炒至变白。
第4步.将肉从锅内取出或者移至锅边，加入蒜，炒出香味。
第5步.加醋和少量酱油炝锅，翻炒锅内猪肉与蒜，炒出醋香，将西红柿加入。
第6步.将黄瓜与菜花加入，翻炒。
第7步.加入盐和糖，少量淀粉加水勾芡，倒入锅内，翻炒，出锅。
