在Excel中，如果你想要快速选择整个文档或工作簿的所有资料（包括所有单元格），可以使用以下方法：
快捷键方法：
对于 Windows 系统：使用快捷键 Ctrl + A。这个快捷键可以快速选择整个文档的所有单元格。
对于 Mac 系统：使用快捷键 Command + A。这个快捷键可以快速选择整个文档的所有单元格。
通过菜单选择：
点击 Excel 菜单栏顶部的 "编辑"（或 "查找和选择"）按钮。
在弹出的下拉菜单中选择 "全选" 选项。这会选择整个文档的所有单元格。
请注意，以上的方法不仅适用于单个工作表，也适用于包含多个工作表的工作簿。如果你希望在某个特定的工作表中选择全部单元格，可以先点击该工作表，然后使用相同的快捷键或菜单选项。
