1.
盐水可以减小银杏木砧板开裂的可能 银杏木砧板泡盐水以后,可以把盐水吸收到木质的内部,让盐水填满木材之间的缝隙,这样银杏木砧板就会变得更加紧密,干燥的时候,收缩性就会变小,从而减小了银杏木砧板开裂的可能,使砧板不容易裂开,延长砧板的时候寿命。另外盐分具有吸潮的作用,当砧板暴露在空气中,砧板中的水分会散发掉,但是食盐可以吸收空气中的潮气,给砧板补充水分,减缓砧板水分流失的速度,从而使砧板不易开裂。
2.
盐水可以使银杏木砧板不易发霉 浓盐水还具有很好的杀菌消毒的作用,能够抑制细菌滋生,从而使银杏木砧板上不容易滋生细菌,也就不容易发霉。
