苦瓜肉汤的家常做法（苦瓜肉丝汤的做法大全家常）

材料：

苦瓜1根、瘦肉200克、姜片3片、葱段1根、清水适量、盐适量、料酒适量

做法：

1.苦瓜去皮，切成薄片，瘦肉洗净，切成小块备用。

2.热锅冷油，将瘦肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒翻炒。

3.加入姜片和葱段，倒入清水，大火煮开。

4.将苦瓜片加入汤中，转小火煮20分钟左右。

5.加盐调味即可。