首先我们挑选个头中等的田螺,将其洗净。
使用剪刀或者钳子,将田螺外壳尾部一端剪除,留下一个可供吸食田螺的小孔。
再将带壳的田螺烹炒,加上各种风味的香料以及去腥的佐料,炒制完成后,即可通过预留的小孔食用。