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春菜腌了吃不完怎么储存(怎么腌春菜保持长期青色)

春菜腌了吃不完怎么储存(怎么腌春菜保持长期青色)

更新时间:2024-05-26 11:21:39

春菜腌了吃不完怎么储存

春菜腌了吃不完的储存方法

焯熟冷冻法(保质期一年)焯熟冷冻法一共两个步骤:焯熟和冷冻。像香椿、枸杞叶这类型的春菜,可以将菜先焯熟后捞出放凉,用干净的保鲜袋密封放入冰箱冷冻,这样等冬天来了,还能吃到鲜美的香椿和枸杞叶。如豌豆、玉米粒、土豆之类的蔬菜也可以用这种方法,焯熟后晾凉,分袋密封后写上日期,放入冰箱冷冻保存。想吃的时候随时那一袋出来解冻就可以。这个焯熟冷冻法还适用于有涩味和苦味的蔬菜,焯过水后能去除蔬菜本身的苦涩味。

咸菜的保存不坏的方法:

1.密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分,所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉,之后再用密封袋密封即可。另外,装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存,切记放在阳光下暴晒,这样不利于咸菜的存储。

2.使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的水分,之后拿适量的保鲜膜封好口,再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存,保存时间会很久,随吃随取也比较方便。

3.如果是用咸菜缸腌制的咸菜,那么直接把咸菜缸的口密封好即可。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了,这样咸菜可以保存几个月不变质,而且风味也会很好。另外,如果家里有地窖的话,还可以把装有咸菜的容器放在地窖中保存,这样也有利于咸菜的存储。

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