海参炖鸭怎么弄（海参炖老鸭的正确方法）

用料

老鸭半只

海参四只

姜一块

盐少许

红枣7颗

枸杞20颗

步骤 1

海参解冻，老鸭半只切块，泡去血水，红枣枸杞洗净备用，生姜切片

步骤 2

将老鸭焯水

步骤 3

去除浮沫

步骤 4

鸭块、生姜片、加水煲汤

步骤 5

大火煮开、铸铁锅中小火炖煮一个小时

步骤 6

煮好的鸭汤放入枸杞红枣煮10分钟左右

步骤 7

最后放入海参，再煮5分钟左右，即食海参不需要久煮，煮太久海参会化在汤里看不见了，5分钟左右足够了

步骤 8

加盐、鸡精调味即可

步骤 9

根据喜好撒上葱花