主料： 佛手瓜 300克 辅料： 柿子椒 30克 青椒 20克 调料： 酱油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各适量 凉拌佛手瓜的
做法： 1. 佛手瓜洗净切丝；
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
食材：
佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。
凉拌佛手瓜的做法：
1、佛手瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；
2、葱切葱花；
3、锅中放入适量清水烧开，放入佛手瓜丝和胡萝卜丝焯水10秒，捞出放入容器中；
4、放入生抽5克，白糖1勺，鸡精1勺拌匀，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
佛手瓜和胡萝卜丝在拌之前需要先焯水，但是焯水的时间不能太长，否则会事情清脆的口感。
