佛手瓜凉拌削皮吗 热炒呢（佛手瓜可以直接凉拌吗不用过水吗）

佛手瓜凉拌和热炒都是不需要削皮的，它的皮很脆嫩，不削皮口感会更好。佛手瓜又叫合掌瓜，它口感脆嫩，凉拌和热炒都很好吃。凉拌的话，先把洗干净切成丝的佛手瓜，放进开水里淖水一分钟，捞出来，放到干净的容器里，加入生抽，蒜米，小米辣，花椒粉，再加一勺红油，搅拌均匀就可以了。