凤爪酱汁配方（酸甜凤爪调味汁配方）

凤爪 750g 、 花生 20颗 、 豆豉 40粒 、 生姜 、 大蒜 、 八角 两颗 、 桂皮 少许 、 辣椒干 少许 、 生抽 适量 、 老抽适量 少许 、 清水

1/7 鸡脚洗干净，剪去脚趾甲

2/7 烧沸水把鸡脚放入锅焯2.3分钟捞起过冷水控干水

3/7 姜切片，蒜切碎

4/7 放适量清水，加上生抽、料酒、黄豆酱、姜蒜、和少量盐大火烧开，再焖20分钟左右

5/7 焖到差不多收汁就可以了

6/7 鸡脚装上盘，把剩下的酱汁淋在鸡脚上面

7/7 喜欢吃香菜可以加上少量香菜养眼又好吃