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螃蟹里的透明糊状物是什么东东 可以吃吗 黏黏的 像果冻一样(螃蟹黑色胶状物能吃吗)

螃蟹里的透明糊状物是什么东东 可以吃吗 黏黏的 像果冻一样(螃蟹黑色胶状物能吃吗)

更新时间:2024-06-06 15:39:21

螃蟹里的透明糊状物是什么东东 可以吃吗 黏黏的 像果冻一样

是蟹膏。

螃蟹里的透明糊状物是蟹膏。

蟹膏,是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体,蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

蟹膏它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

蟹膏美味一般人都可食用,但因其胆固醇含量与鸡蛋相当,因此冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄、蟹膏。

界各地的流行病学调查都证实,膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高,会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加,结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。

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