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调南瓜馅儿怎么调好吃(肉馅南瓜馅怎么调好吃)

调南瓜馅儿怎么调好吃(肉馅南瓜馅怎么调好吃)

更新时间:2024-05-27 12:31:34

调南瓜馅儿怎么调好吃

1、食材:南瓜(净重)100g、面粉300g、牛奶约100g、酵母3g、蜜红豆馅适量。

2、酵母加入面粉中。

3、南瓜蒸熟后去皮,稍晾凉后再加入面粉中,滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。

4、牛奶,少量多次的加入。

5、先拌成絮状。

6、再揉成一个光滑的面团,放置醒发半小时左右。

7、醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上,再次揉匀后,搓成长条状,再切成合适大小的剂子。

8、剂子揉圆、按扁,尽量按成中间厚四周稍薄的,随后中间放上蜜红豆馅。

9、收口后,稍稍按扁,表面可加上南瓜子仁点缀一下,随后再次醒发15分钟左右。

10、平底锅烧热,把醒发好的饼坯放上去,锅里不用放油,盖上锅盖,小火慢烙。

11、约2分钟后翻面,再2分钟就可以了。

食材用料

嫩南瓜1个,猪肉适量,面粉适量,香菜适量,油适量,葱花适量,姜适量

做法步骤:

1/13 将嫩南瓜洗净去瓤

2/13 把嫩南瓜擦丝

3/13 葱,姜,香菜切碎

4/13 猪肉切丁,然后开始剁碎

5/13 剁到差不多把姜,葱,香菜,南瓜丝放在肉里继续剁,(南瓜丝稍微挤一下水)

6/13 剁好了加入适量花生油,味极鲜,醋,盐搅拌一下

7/13 开始和面,活成面团,醒面二十分钟

8/13 把面切成小块,擀成皮儿

9/13 开始包水饺

10/13 包完了开始烧水

11/13 水开了加入水饺

12/13 水开一次加入适量水,搅一下,再这样重复2次。

13/13 三次加水后,就可以捞出来了

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