步骤1
花生和核桃打碎(可以用破壁机打碎，也可以装在保鲜袋用擀面杖压碎)，和面粉、白糖、盐、泡打粉一起拌匀。食用调和油和蛋黄搅匀，加入拌匀的粉里，Z字型轻拌，不需要揉面，拌勻后用保鲜膜包好醒20分钟。
步骤 2
50g一个的生胚，(30g的烤出来是小可爱)160度预热，烤30分钟。
步骤 3
有自然裂纹，酥香可口
步骤 4
核桃花生压碎和粉一起拌匀之前的样子。（这一步要彻底拌匀)
把白糖、黄油和牛奶倒入碗中，隔水加热，直到黄油、白糖全部融化。放凉备用。
拨核桃，把拨出来核桃肉用剪刀剪成小拇指指甲盖一半大小 不要用料理机，会没有口感。
把加工好的核桃颗粒，倒入有白糖和黄油的牛奶中，加入葡萄干，充分搅拌。
试一下甜度。
然后把准备好的蛋糕粉分多次加入，充分搅拌，直到看不到蛋糕粉了拿出平底锅，加热，刷一层薄薄的油，加热到锅烫，把准备好的核桃酥底料，用饼干模型作出好看的图案，一个一个放入平底锅中，开小火慢慢煎。
时间有点慢长，千万不能用中火或者大火，时不时反一面，直到核桃酥变成坚硬就能起锅了。
