食材准备:马蹄6个,猪瘦肉一块,去芯莲子20个,干百合20片,枸杞数颗,姜片,食盐
第一步:先准备一块猪里脊肉切成片,再凉水下锅加入姜片和料酒开大火焯水,捞出后用温水冲洗干净表面的血沫待用。
第二步:准备去芯的莲子20个左右,干百合20片左右,两者先用清水浸泡1个小时,再冲洗干净备用。
第三步:马蹄6个去皮后清洗干净待用。胡萝卜一小块切滚刀块备用。
第四步:炖锅或者砂锅中加入4碗水,先把浸泡过的莲子和百合下锅,加入焯水后的肉片,再配一片姜去腥增香,开大火烧开后转为中小火煲30分钟。
第五步:时间到后,加入马蹄和胡萝卜,几粒枸杞块继续保持中小火煲20分钟,时间到后撒入少许食盐调味即可以出锅。
将莲子还有马蹄清洗干净,一起放入高压锅中。加入一点盐炖30分钟即可