炸香蕉片怎么炸 又香又脆又甜

鸡蛋磕开打散（八只小米香蕉用一只鸡蛋就够了），准备好生粉（勾芡用的淀粉）和面包糠放在不同的盘子里，

香蕉剥皮，裹上生粉---香蕉不要一次全剥开，因为剥皮后的香蕉会很快氧化变色，

把裹上生粉的香蕉沾上蛋液，

裹上面包糠，如果怕裹得不够实，可以用手轻轻压一压，

热油下香蕉，炸至表面金黄---全程小火，慢炸---即可。